本网讯（通讯员 张良）近日，2024年全国大学生“食品安全与营养中国行”志愿服务项目奖项揭晓，该项目由中国营养保健食品协会及教育部食品科学与工程类教学指导委员会联合指导。经过全国范围内上百所高校的激烈竞争，湖北师范大学生物学国家级实验教学示范中心的“食韵康程”实践队脱颖而出，荣获三等奖。
该实践队由生命科学学院食品科学与工程专业的学生组成，他们在多个地区积极开展了丰富多彩的科普活动。在恩施隆基小学、箐优艺术机构、菏泽市北辰实验小学以及汉川市知行托管中心等多所学校和教育机构，志愿者们特别针对学生群体，设计了趣味横溢的科普实验与互动游戏。例如，“食品添加剂的奥秘”小实验，通过直观的方式展示了食品添加剂的作用及其过量食用的危害，使学生们在轻松愉快的氛围中增强了食品安全意识。此外，还举办了“营养知识竞赛”等活动，极大地激发了学生们学习食品安全与营养知识的热情，引导他们培养良好的饮食习惯，提升自我健康管理能力。
针对校园周边摊贩及家庭烹饪中存在的食品安全隐患，志愿者们进行了实地考察和现场演示，有效提高了学生们的防范意识。同时，他们还通过生动的情景剧表演，再现了食品安全场景，进一步增强了学生们的实践能力和团队协作能力。这一系列活动在校园内掀起了一股学习食品安全知识的热潮。
此次活动不仅有效传播了食品安全与营养知识，还极大地锻炼了湖北师范大学学生们的实践能力和社会责任感，展现了当代大学生的良好风貌。同时，该活动也为推动社会形成关注食品安全与营养的良好氛围发挥了积极作用，让食品安全与营养的理念在基层生根发芽。
